Olye ke yo repoze sou flanm dife oswa tiyo chodyè cho, seri gwo teknoloji sa yo itilize elektwomayetik pou chofe anba chodyè yo dirèkteman.Isit la, avantaj yo ak dezavantaj.
RECHO KI PITE OU REFRIJE Plaj endiksyon sèlman chofe chodyè w ap itilize yo, epi yo pa chodyè ki antoure a oswa lè a, pou kwit manje relativman san enkyetid.
GENE MYERSrenmen kwit manje sou gaz li.Ki sa li pa renmen, sepandan, se risk ki byen dokimante ke li ta ka lage diyoksid nitwojèn, monoksid kabòn ak fòmaldeyid nan kwizin li chak fwa li vire bouton an.Lè li renove kwizin Denver li an ete sa a, CEO nan konpayi konstriksyon konsepsyon Thrive Home Builders planifye pou chanje recho gaz li a pou yon modèl ki pi piti, ki pi zip ak yon enèji totalman diferan: yon seri endiksyon elektrik.
Kontrèman ak recho gaz ki depann sou flanm dife ki ekspoze oswa elektrik konvansyonèl yo ki chofe brûler ou kwit sou yo, seri endiksyon yo voye kouran elektwomayetik dirèkteman nan pati anba a nan chodyè ak chodyè-chofaj istansil ak sa ki ladan yo nan yon flash, men se pa recho ki antoure a oswa an. lè.Rezilta a se yon recho ki pi an sekirite ki voye mwens polyan, ki sèvi ak mwens enèji epi ki pèmèt manje rive nan pi wo tanperati pi vit pase ansyen recho ou a.
'Avèk endiksyon, prèske tout chalè a antre nan po a.'
Premye seri endiksyon an te pibliye pa Westinghouse Electric Corporation an 1971, men teknoloji a pa t 'trape jiska kèk ane de sa ak lage nan nouvo modèl gwo teknoloji ki pi abòdab.Kounye a, lavant yo ap chofe: Ane 2020, chajman ranje endiksyon yo te ogmante 30% ane apre ane, kont 3% kwasans an jeneral nan kategori ranje endepandan.
"Mwen jis panse ke gen yon konsyans k ap grandi ke apre yon ane nan pandemi an ... lakay se kote sante a ye," te di Mesye Myers, ki renmen endiksyon sa a, kontrèman ak gaz, pa degaje diyoksid nitwojèn ak prèske pa gen okenn patikil ultrafin nan lè a.Absans endiksyon nan flanm dife ouvè oswa cho stovetops vle di tou mwens fretting sou risk ki genyen nan nannan nan yon sèvyèt plat errant oswa men timoun piti kirye.Epi, kòm seri yo sèlman "sou" (ki se, dirèkteman transmèt chalè) lè yo mete yon chodyè sou tèt, gen mwens enkyete sou bliye fèmen brûler la.
Pandan ke pifò chèf pwofesyonèl yo deteste ranje elektrik paske yo dousman reponn a chanjman tanperati, anpil moun yo enpresyone pa vitès endiksyon an.Malcolm McMillian, chef de cuisine nan Benne on Eagle nan Asheville, NC, te kwit ak yon wok brûler endiksyon nan Vapiano NYC kounye a fèmen nan Manhattan, epi fè lwanj selerite li."Pwobableman fason ki pi rapid pou chofe yon chodyè se endiksyon," li te di.Ranje endiksyon ka chofe yon ka dlo nan 101 segonn, konpare ak uit-a-10 minit pou gaz ak recho elektrik."Ou gaspiye anpil mwens chalè," te di Brett Singer, yon syantis nan Lawrence Berkeley National Laboratory."Prèske tout chalè a antre nan po a, ki transfere pi efikasman nan [manje a]."
Pifò ranje endiksyon yo gen sifas ki fasil pou netwaye, lis vè, bouton reglabl ak fou elektrik estanda anba a.Ou ka menm kontwole nouvo 30 pous Smart Slide-In, Front-Control, Endiksyon ak Konveksyon filyal Café GE a ak yon aplikasyon sou telefòn ou oswa yon asistan vityèl tankou Alexa.Fou a tou vini ak yon karakteristik pou kwit manje gide, ki marye ak resèt videyo nan-app soti nan chèf chèf ak yon sistèm ki otomatikman ajiste tan an, tanperati ak vitès pou kwit manje.
Menm jan ak fou elektrik tradisyonèl yo, ou ka ploge modèl endiksyon nan yon priz 240-volt, ki fè apèl a kliyan achitèk Los Angeles Jeremy Levine a ki pa vle deplase oswa enstale yon liy gaz.Chanje soti nan yon seri gaz nan endiksyon se pi difisil: W ap bezwen anboche yon plonbye pou bouche liy gaz ou a, ak yon elektrisyen asire ou gen bon priz ak kapasite pouvwa.
Recho endiksyon yo gen tandans pi chè pase kouzen pou kwit manje yo, men yo ta ka ekonomize ou lajan nan yon tan long lè w itilize apeprè 10% mwens enèji pase recho elektrik estanda.Toujou, gen lòt depans pou konsidere: Sòf si ou deja kwit sou yon materyèl mayetik tankou fè jete, w ap bezwen achte yon nouvo seri po ak chodyè ki pare pou endiksyon.Ou pral vle tou jwenn yon tèmomèt vyann analòg, kòm jaden mayetik endiksyon an ka entèfere ak vèsyon dijital.(Men, pa enkyete w, entèferans lan pa pral pwolonje pase po a.)
Mesye Levine gen entansyon enstale endiksyon nan pwochen kay li a, men li di ke li pral manke flanm flanm dife nan gaz li a."Genyen yon bagay sou wè dife a ki di 'OK, mwen kwit manje,'" li te di.Li ka konsidere Front Control Slide-In Enduction Range Samsung a, te lanse mwa sa a, ki gen sifas pou kwit manje simulation lapis-ble "flanm dife" lè li nan itilize, gras a limyè sifas ki ap dirije, ak ki gen fou ki gen yon bati-an mòd Air Fry moute. kapasite krepi ou.
Pa pare pou fè yon chanjman konplè?Egzanp endiksyon lè w eseye $72 Duxtop 1800W Portable Enduction Cooktop Burner, ki ploge nan yon priz elektrik estanda 120 V 15 amp.13 pa 11.5 pous kontwa-oswa tab-inite ka chofe nan 10 anviwònman tanperati.Replik fondu la.
Tan poste: Apr-27-2021